记者观察网山西4月17日电（刘慧君）为严格落实食品安全“四个最严” 要求，切实守护群众 “舌尖上的安全”，4月15日，朔州市市场监管局联合市教育局督导组深入平鲁区，开展食品安全专项督导检查，区市场监管局、教育局相关人员陪同。
此次督导聚焦学校食堂、养老机构食堂、网络餐饮三大民生重点领域，采取实地核查、台账核验、现场问询等方式，全链条排查风险隐患：在学校食堂，严督校长负责制、陪餐制度落实，筑牢校园食品安全防线；在养老机构食堂，细查食材溯源、餐食制作与营养搭配，守护老年群体饮食健康；在网络餐饮领域，严查入网商家资质公示、后厨卫生与原料合规性，整治线上线下经营不符等问题。
通过靶向排查、精准指导，本次督导进一步规范了经营操作流程，压实了主体责任，强化了红线意识，有效防范化解重点领域食品安全风险。下一步，平鲁区将以督导为契机，健全长效监管机制，常态化推进民生领域食安整治，以严监管、实举措全力守护群众饮食安全，不断提升人民群众食品安全获得感与满意度。
