记者观察网山西4月28日电（记者 栗顺平 通讯员 贺永智）乡村振兴，产业为基；农民增收，特色为要。近年来，应县杏寨乡立足资源禀赋，紧扣乡村振兴战略部署，把奶牛肉羊特色养殖业作为富民强乡的主导产业，坚持规模化布局、标准化养殖、链条化发展，推动养殖业从传统散养向现代集约转型，让畜牧产业成为农民增收致富的“硬核”支撑，鼓起了千家万户的“钱袋子”，绘就了产业旺、农民富、乡村美的振兴画卷。

杏寨乡地处农牧交错带，土地肥沃、气候适宜，发展草牧业具有得天独厚的自然条件。乡党委、政府因地制宜、科学规划，明确“以牧为主、种养结合、循环发展”的思路，聚焦奶牛肉羊两大主导品种，持续优化产业布局，推动养殖产业提质增效。全乡重点打造望岩、大西头、大北头等6个奶牛肉牛专业村，集中连片发展养殖园区，引导养殖户告别“小而散”的传统模式，向规模化、标准化养殖转型。

产业发展，龙头引领是关键。杏寨乡坚持“引进龙头、培育主体、带动农户”的路径，大力扶持养殖企业和专业合作社，构建“企业+合作社+农户”的利益联结机制。龙头企业不仅带来了资金、技术和先进管理经验，更通过订单收购、托管养殖、务工就业等方式，与农户建立紧密合作关系，让农民分享产业增值收益。农户既可通过土地流转获得租金，也能入园务工赚取薪金，还能发展家庭养殖获得经营性收入，多元增收渠道持续拓宽。

科技赋能，筑牢增收支撑。杏寨乡坚持科技兴牧，不断提升养殖业现代化水平。依托山西农业大学等科研院校的技术优势，推广良种繁育、科学饲喂、疫病防控等先进技术，开展养殖技术培训，培养懂技术、会经营的新型农民。每年组织技术培训10余场，培训农户超千人次，有效解决了养殖户“不会养、养不好”的难题。同时，完善基础设施建设，硬化养殖园区道路、配套防疫设施、搭建销售平台，打通养殖、防疫、销售全链条，让养殖户养殖有保障、销售有渠道、收益有稳定。

如今的杏寨乡，奶牛肉羊养殖业已从“小产业”长成“大气候”，成为推动乡村振兴、带动农民增收的核心引擎。养殖户的腰包越来越鼓，乡村面貌日新月异，群众的幸福感、获得感持续提升。下一步，杏寨乡将继续锚定奶牛肉羊特色养殖业不放松，持续扩规模、提品质、延链条，推动养殖产业高质量发展，让特色养殖的路子越走越宽，让农民的“钱袋子”越来越鼓，为乡村振兴注入源源不断的活力。