记者观察网山西7月14日电（记者 栗顺平 通讯员 鲍成录）在朔州市应县东南部，有着四千余年历史的国家级传统村落小石口村，依托独特水土孕育出闻名晋北的小石口紫皮大蒜。多年来，该村以党建为引领，深挖国家地理标志农产品发展潜力，通过标准化种植、品牌化运营、农文旅融合协同发力，将一枚枚紫皮大蒜培育成富民支柱产业，走出一条产业兴、百姓富、乡村美的特色振兴之路。

小石口村坐落于小石峪洪积扇上游，两山合围造就独特局地小气候，冲积土壤矿物质富集，灌溉水源充足，得天独厚的自然环境为大蒜生长提供绝佳条件。民间流传“小石口的蒜，天生四六瓣，味纯香干辣，隔夜味不变”的俗语，生动道出当地紫皮蒜出众品质：蒜头饱满匀称，多为四六瓣，外皮紫亮轻薄易剥离，蒜瓣紧实白净；蒜辣素、硒元素含量远高于普通大蒜，兼具调味、食疗双重价值，鲜食、腌制皆宜，祛湿养生功效突出，自古以来便是晋北百姓居家刚需食材。

小石口紫皮大蒜拥有源远流长的种植根基，《应县志》明代典籍便记载本土种蒜历史。建国初期县域大蒜种植面积仅有百余亩，经过持续推广扩种，上世纪80年代全县种植规模突破2万亩，优质蒜品远销日本、东南亚等海外市场。2010年，“应县紫皮大蒜”成功注册国家地理标志证明商标，为产业高质量发展筑牢品牌根基。当地坚持古法与科学种植相结合，每年三月整地施用腐熟农家有机肥，分级选蒜瓣、标准化密植，配套多轮灌溉、分期追肥，夏至抽蒜薹、小暑集中采收，整套传统栽培技艺代代传承，守住大蒜天然优质底色。过硬品质收获行业认可，小石口紫皮蒜先后斩获山西省农博会金奖、朔州市农产品博览会一等奖，是晋北极具代表性的特色农产品。

厚重蒜文化为产业发展注入人文底色。产业蓬勃发展的背后，离不开基层党组织的领航作用。小石口村党支部牵头组建惠通农业种植合作社，搭建“支部+合作社+农户”一体化发展模式。村“两委”班子带头钻研种植技术，每年统一调配百吨有机肥改良田间土壤，统一规范田间管护标准，从种植源头稳定大蒜产量与品质。

为放大地理标志品牌价值，该村构建线上线下立体化产销推广体系。线下积极参展朔州陶瓷国际交易会，连续四届集中展示推介小石口紫皮大蒜，对接各地客商拓宽线下销路；线上依托省、市、县各级融媒体平台推出专题宣传，运营微信、抖音、快手新媒体账号，全方位展示种植风貌、蒜品优势，打通线上销售渠道。同时深耕农文旅融合发展，优化蒜产品外包装，拓展蒜类深加工品类，打造特色农事打卡项目，实现特色农产品引流、乡村旅游增收双向赋能。每年农历六月大蒜丰收时节，村里定期举办大蒜文化节，蒜王评比、编蒜辫竞赛、农技知识科普、产销对接洽谈等活动轮番开展，客商、村民齐聚田间共享丰收喜悦。

一套标准化种植体系、多元宣传渠道、特色节庆引流模式，多重举措叠加释放产业富民红利，仅大蒜种植一项，就能带动村民人均年增收4000元，小小紫皮蒜成为撬动小石口村乡村振兴的核心动力。

下一步，小石口村将持续保护传承古法种植技艺，培育本土种植能手与传统技艺传承人，延伸大蒜深加工产业链，丰富腌制蒜、蒜制品等衍生产品品类，持续释放地理标志品牌优势。以特色大蒜种植产业为根基，深度融合传统古村落文旅资源，让悠悠蒜香持续萦绕乡村振兴富民之路，带动全村群众稳步增收、共赴美好生活。