记者观察网山西1月22日电（李国富 通讯员 王进路）春节将至，朔州市市场监督管理局在全市开展餐饮食品安全专项检查，加强节日期间餐饮环节食品安全监管，规范餐饮服务经营行为，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。
在市区的几家大型餐饮酒店，朔州市市场监督管理局的工作人员对厨房和操作间进行仔细检查，从食材进货查验和索证索票、食品贮存留样、餐具清洗消毒到人员健康管理等关键环节进行全面督导检查，要求餐饮企业从细微处入手，全力防范食品安全隐患，守护群众节日期间饮食安全。
某餐饮酒店总经理张有明表示，要彻底把安全隐患处理在萌芽状态中。提醒客人按需点菜，避免浪费，剩饭剩菜要打包，践行光盘行动，弘扬节俭新风，为全市人民打造一个干净、卫生、绿色、环保、安全、诚信的就餐环境。
随着春节的临近，各类餐饮店“年夜饭”预定火热。朔州市市场监督管理局绷紧食品安全“责任弦”，对各餐饮酒店开展全方位、全过程的食品安全隐患大排查，并对检查中发现的隐患进行“回头看”，确保群众舒心过年、餐饮无忧。
