记者观察网山西8月27日电（刘慧君）一年一度的“山西怀仁羔羊肉交易大会”即将到来。大会进入倒计时后，来自全国各地的羊肉行业领头企业、参展商、客商、展会工作人员正在全力以赴，精心为交易大会的各项活动进行筹备工作。
笔者走进怀仁新龍羔羊食品有限责任公司的生产车间，看到工人们正在抓紧生产果蔬汁，公司办公室主任刘鹏飞向笔者介绍，他们将带着这些果蔬汁参加今年羔羊肉大会，包括经典产品升级版本和新产品。他表示：“2024年大会上我们第一次推出番茄汁，市场反响很好。时隔一年，我们再次带着新品出发，这次将上线6款果蔬汁，包括玉米汁、绿豆沙等，原材料都取自本地，希望助力当地羔羊肉发展的同时，发挥省级重点龙头企业的带头作用，深耕自己拳头产品——羊肉香菇酱的同时，带动当地更多农特产品走出怀仁，走向更大的市场。”
据了解，作为本地的参展企业，包括怀仁新龍羔羊食品有限责任公司、山西朔美羊肉业有限公司、怀仁市金沙滩羔羊肉业股份有限公司、怀仁市锢洋食品加工有限公司等多家企业也将纷纷推出新品，在此次大会上与全国各地的客商和媒体见面，为产业发展聚人、聚能、聚势。
