记者观察网山西3月4日电（记者 栗顺平 见习记者 夏会德 通讯员 韩银桃）抓党建促基层治理能力提升专项行动开展以来，应县下马峪乡聚焦发展壮大村级集体经济，充分发挥豆腐优势产业的带动作用，通过多业并进、深度融合的产业“经济链”拓宽群众增收门路，扎实推进集体经济提质增效。

传承豆腐技艺，点亮金字招牌。乡党委充分发挥当地水质优良的天然优势，加工豆腐全部采用天然泉水，结合本地代代传承下来的传统的点卤工艺，出产的豆腐口感极佳，并且富含蛋白质和钙、磷、铁等无机盐，营养丰富，能够满足群众追求健康天然的需求，在市场上供不应求。小小的豆腐，看似不起眼，却成了当地的明星产品、金字招牌，不少下游企业慕名而来签约订单。目前全乡已经发展规模型豆腐加工企业2家、豆腐加工坊10多家，注册了应州涵梦、莲梅等商标，打响了下马峪豆腐品牌知名度。

本土豆腐“兜福”，助力经济发展。豆腐古称“兜福”。初春时节，室外寒意依旧，但山西涵梦绿色食品有限公司里热气腾腾，该豆腐加工车间日加工量可以达到3000多块，全天能生产50多槽豆腐。围绕豆腐加工，周边产业链也在不断成熟，涵梦绿色食品有限公司每年大约可以消化黄豆、黑豆45万斤，做成成品豆腐大约90多万块，年产值在200多万，带动当地20多个就业岗位，工人年均收入大约8万左右。在下马峪乡，小豆腐已经迸发出大活力，为集体经济发展和乡村振兴赋能添彩。

延伸产业链条，聚力融合创新。围绕豆腐加工产业，乡党委积极筹备进一步延伸产业链，扩大生产规模，开拓多样品种，拓宽宣传渠道，拓展豆腐销路，提供更多就业岗位，增加村民收入。并依托革命烈士曹汝谦故居、马岚口明长城威宁古堡、未来生态采摘园、本地特色豆腐制品，创新“红黄绿白”四色产业融合发展路径，扎实推进乡村产业振兴，让更多村民共享乡村振兴成果。